Amerika’da restoran açmayı planlayan girişimciler, yerel ve eyalet yetkilileri tarafından denetlenen çeşitli lisans ve izinlere sahip olmalıdır. Bu lisanslar olmadan işletmenin açılması, para cezaları ve kapatılma riski ile karşı karşıya kalabilir.
İşletme Lisansı
Restoran açmak için ilk adım işletme lisansı edinmektir. İşletme lisansı, restoranınızı yasal olarak belirli bir bölgede işletmenize olanak sağlar. Küçük İşletmeler Yönetmeliğine göre, federal denetim gerektiren etkinliklerde yer alıyorsanız, ek olarak federal izinlere de ihtiyaç duyabilirsiniz. Eyalet, ilçe veya yerel yönetimler, bu lisansın devamı için belirli bir yıllık ücret talep edebilir.
Gıda İzni
Restoran açmanın temel gerekliliklerinden biri, gıda hizmeti işletme iznine sahip olmaktır. Bu izin, gıda işleme, depolama, koruma ve hazırlama konusunda yeterli olduğunuzu gösterir. Ayrıca, çalışanlarınızın da gıda güvenliği sertifikası alması gerekir. Bölgenize bağlı olarak vergi izni, bina izni, sağlık izni, levha izni, alarm izni veya imar izni gibi ek izinlere de ihtiyaç duyabilirsiniz.
Alkol Lisansı
Restoranınızda alkol servis etmeyi planlıyorsanız, eyalet yetkililerinden alkol lisansı almanız gerekmektedir. Eyaletler ve yerel yönetimler, alkol lisansını zorunlu tutmaktadır. Alkol lisansı farklı seviyelere sahiptir ve hangi tür alkolleri servis edebileceğinizi belirler. Ayrıca, restoranınızda düzenlenen özel etkinlikler için ek lisanslar da gerekebilir.
Müzik Lisansı
Restoranınızda müzik çalmak istiyorsanız, telif haklarına sahip şarkılar için müzik lisansı almanız gerekir. CD’den müzik çalmak, karaoke düzenlemek veya DJ ile müzik sunmak gibi etkinlikler için bu lisans zorunludur.
______________________________________________________
